안녕하세요! わたしは赤+貞です！ Welcome to my world！

990730(五)  天氣：那場大雨是老天爺倒下來的吧?!

這個也是引用自《超省時生活》喔~

會想po上來

一方面這是自己喜歡的菜色

二是如果不po上來~我怕我以後想做的時候…會忘

哈

這道"紅酒燉牛肉"的材料有：

牛肉片

米麩

蕃茄

咖啡牛奶

年糕

時蔬

奶油球

做法來囉~

1.首先…先將乾米麩用牛肉片完全包起來，再以奶油用燉鍋煎至兩面顏色改變!

2.然後將一顆新鮮大蕃茄弄碎倒進鍋裡(當然就是弄碎~別懷疑!連汁都倒進去一起煮)

3.接下來倒進咖啡牛奶~量要抓好喔!(電視說咖啡牛奶是可以增加這道菜的醇)

4.這時時蔬可以先放進微波小熟(大概建議是紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥…等)~好了再放進燉鍋裡面煮!!

5.哈哈哈…超省時的好點子要來啦!!!正常來說…這道紅酒燉牛肉要慢慢燉~燉到牛肉軟軟嫩嫩、湯汁加到飯上真下飯的境界!!但現在只加入幾片薄年糕~愈薄愈好~因為最好是要燉到年糕融化消失不見於鍋中!!!

6.只要做到這樣~你的紅酒燉牛肉就完成囉!!起鍋後加入一顆喝咖啡的小奶球~~我跟你說!!!真的看起來跟外面餐廳做的一樣喔!!哈~

 ps有沒有發現這些過程中~都沒有加入紅酒呢?!哈~那還叫什麼"紅酒燉牛肉"啊~

我想…如果要加紅酒~可以在第一個步驟完後~也就是牛肉兩面煎熟後就可以用少量的紅酒下去提味!!

等到酒精味揮發後就可以繼續下一個步驟囉!!!